具沢山けんちん汁♩節分の食卓に◎あっさり美味しい！お野菜沢山
節分に欠かせない、けんちん汁です。我が家のけんちん汁は、通常のレシピのものより、具がもりもりなので、具沢山な汁物がお好きな方におすすめです。けんちん汁を美味しく作るコツは、ごま油で食材をしっかり炒めることです。ひと手間を加えることで、ただ煮込んだだけのけんちん汁とは、まるで違うことを実感していただけたら嬉しいです。4人分としていますが、具材がもりもりなので、かなりボリュームのある一品です。食べるけんちん汁！だと思ってくださいね☺️
- 時間: 20 分
- 分量: 4
出典: レシピサイトNadia
材料
- 出し汁 600ml
- 木綿豆腐 1/2丁
- 大根 200g
- にんじん 1/3本
- 長ネギ 1/2本
- ごぼう 1/3本
- こんにゃく 1枚
- 油揚げ 1枚
- ごま油 大さじ2
- 塩 小さじ1/2
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 醤油 大さじ1
- おろししょうが 小さじ1/2
- 水 大さじ1
- 片栗粉 大さじ1