Papillot van zeebaars met ratatouille met aardappelwedges en basilicum-parmezaanmayonaise
"En papillote" is een Franse kooktechniek die "in papier" betekent. Ingrediënten worden in bakpapier of folie gevouwen en daarna gebakken. Deze methode stoomt het voedsel, waardoor het vocht en veel smaak vasthoudt!
- Tijd: 45 min
- Porties: 2
Bron: HelloFresh
Ingrediënten
- gram Aardappelen
- gram Zeebaarsfilet
- gram Mix van ajuin en look
- stuk Rode puntpaprika
- stuk Courgette
- stuk Pruimtomaat
- stuk Citroen
- Tomatenpuree
- gram Verse bladpeterselie & basilicum
- zakje Siciliaanse kruidenmix
- gram Parmigiano Reggiano DOP
- el Olijfolie
- el Extra vierge olijfolie
- Zoutarme groentebouillon
- el [Plantaardige] mayonaise
- naar smaak Peper en zout