コンソメ不使用♪ごろごろ野菜の塩糀ポトフ
塩糀で野菜本来の甘みを引き出した優しいスープ。塩糀の塩味や発酵由来の旨みが加わり、コンソメ不使用でも味が決まります。 仕上げにオリーブオイルと黒こしょうをかけると、さらに風味とコクがプラスされますよ。
- 時間: 20 分
- 分量: 4
出典: イチビキ 公式サイト
材料
- キャベツ 1/2個
- 玉ねぎ 1個
- にんじん 1本
- ウインナー 8本
- 塩糀 270g 大さじ6
- 水 1000ml
- オリーブオイル 適量
- 黒こしょう 少々
塩糀で野菜本来の甘みを引き出した優しいスープ。塩糀の塩味や発酵由来の旨みが加わり、コンソメ不使用でも味が決まります。 仕上げにオリーブオイルと黒こしょうをかけると、さらに風味とコクがプラスされますよ。
出典: イチビキ 公式サイト