京料亭白だしで味付け簡単！新玉ねぎとホタテの春待ち鍋 +味変みそ3種類
新玉ねぎ、ホタテ、春キャベツを入れた、春に食べたい鍋です。3種類のアレンジみそを加えることで、味の変化を楽しめます。 ベースの鍋つゆは、京料亭白だし：水＝1：8の割合です。
- 時間: 20 分
- 分量: 4
出典: イチビキ 公式サイト
材料
- 鶏肉 300g
- ホタテ 150g
- 新玉ねぎ 1個
- 春キャベツ 1/6個
- 長ねぎ 1本
- えのき 1袋
- 豆腐 1丁
- 京料亭白だし 500ml 100ml
- 水 800ml
- 水 ―
- 芳醇生あわせ 750g 大さじ1
- レモン果汁 小さじ1
- レモン果汁 ―
- ラー油 小さじ1/2
- ラー油 ―
- マヨネーズ 大さじ1/2