Vegane Empanadas mit Gemüsefüllung
Diese mit Gemüse gefüllten Empanadas können frittiert oder gebacken werden und sind ein toller Snack fürs Picknick oder zu Hause.Hier geht's zum veganen Rezept.
- Zeit: 140 Min.
- Portionen: 20
Quelle: Zucker&Jagdwurst
Zutaten
- Für den Teig
- Weizenmehl
- Maismehl
- TL Salz
- vegane Butter
- ca. 75 ml Wasser
- Für die Füllung
- kleine Paprika
- Frühlingszwiebel
- Knoblauchzehen
- Maiskolben
- schwarze Bohnen aus der Dose
- TL getrockneter Oregano
- TL Paprikapulver
- TL Thymian
- TL Cayennepfeffer
- Salz
- Pfeffer
- Pflanzenöl zum Braten
- Für die grüne Soße
- Kräuter
- TL gemahlener Kreuzkümmel
- TL Hefeflocken
- TL Rotweinessig
- Olivenöl
- Limette
- Außerdem
- vegane Crème Fraîche zum Servieren
- Pflanzenöl zum Ausbacken