旨辛がクセになる！ 辛麺
旨辛い味わいが特徴の、宮崎県のソウルフード"辛麺"をご紹介します。通称「こんにゃく麺」と呼ばれる、コシのあるこんにゃくに似た麺を使いますが、今回はご家庭で作りやすいよう中華麺を使って再現しました。溶き卵を加えたマイルドな味わいがやみつきになる一品です！
- 分量: 2
出典: デリッシュキッチン
材料
- 中華麺[生] 2玉
- 豚ひき肉 150g
- 溶き卵 2個分
- ニラ 1/2束
- にんにく 1かけ
- 豆板醤 小さじ1/2
- ごま油 大さじ1
- 韓国産粉唐辛子 小さじ2
- 水 800cc
- 酒 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
- しょうゆ 大さじ1/2
- 鶏ガラスープの素 小さじ2