Frittelle di riso
Le frittelle di riso sono un dolce toscano tipico di San Giuseppe anche se, si preparano in diverse regioni di Italia anche in ocasione del Carnevale. Si tratta di frittelle dolci fatte di riso cotto nel latte aromatizzato con limone a cui si aggiunge spesso l'uvetta, era la prima volta che le assaggiavo e devo dire che le ho trovate deliziose! Come vi avevo anticipato nella newsletter di questa settimana, da oggi inizia la settimana dedicata alle specialità regionali, toccherò la Puglia, la Liguria, l'Abruzzo e altre regioni che mi hanno ispirato durante i miei giretti per l'Italia. Per oggi invece vi lascio alle frittelle di riso e mi rimetto a lavorare, sono sommersa dalle carte e ho un arretrato di una settimana...che gioia :D Bacini e buon lunedì
- Porzioni: 15
Fonte: misya.info
Ingredienti
- di latte
- gr di riso
- gr di zucchero
- gr di uvetta
- cucchiai di rum
- uovo
- buccia di limone
- olio di semi