Yuzu-Zitronen-Risotto
Im Frühling war ich im Hotel Castello del Sole im Tessin.
- Zeit: 25 Min.
- Portionen: 4
Quelle: ANA + NINA
Zutaten
- Olivenöl
- Schalotten
- Loto-Risottoreis
- Weisser Merlot
- Gemüsebouillon
- Msp Safranpulver oder-fäden
- Butter
- Sbrinz
- Stk Yuzu oder Yuzu-Essig
- Ziegenfrischkäse
- Brunnenkresse
- Frische Zitrusfrüchte
- Yuzu-Salz