Acarajé Tradicional Baiano: Receita Fácil para Fazer em Casa
O acarajé é um dos pratos mais famosos da culinária baiana, perfeito para servir em encontros com amigos e família. Sua massa leve e crocante, frita no azeite de dendê, fica com
- Tempo: 90 min
- Porções: 6
Fonte: Doces Temperos
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Ingredientes
- Para o Vatapá: 6 pães franceses dormidos
- de camarão seco e 50 ml de azeite de dendê
- cebola grande cortada em cubinhos e 2 pimentas de cheiro cortadas em cubinhos pe
- de camarão fresco limpo
- colheres de sopa de cheiro-verde picado
- de leite de coco
- Para o Camarão Frito: 250 g de camarão limpo
- colheres de sopa de cebola ralada ou triturada no liquidificador
- colheres de sopa de azeite de dendê
- Para o Acarajé: 1 kg de feijão fradinho sem casca
- cebolas grandes raladas ou trituradas no liquidificador
- Azeite de dendê para fritar
- cebola pequena para colocar no azeite