Treccine di ricotta

Le treccine alla ricotta sono un dolce senza burro,senza olio e senza uova eppure sono un dolcetto delizioso! La ricetta è del noto chef Luca Montersino e mi ha davvero colpito per la semplicità della preparazione, dei pochi ingredienti e dell'ottima resa. Prima di assaggiare queste treccine non avevo ben chiaro se fossero dei biscotti, o delle briochine o cos'altro, sono particolari senz'altro, croccantine fuori e morbide dentro, ideali sia da inzuppare nel latte la mattina che da servire a metà pomeriggio con un buon caffè. Ragazze ieri è stata davvero una bella esperienza in gita con Elisa, sono rimasta favorevolmente colpita dai bimbi della scuola di mia mamma, un pullman pieno di nanetti dai 3 ai 5 anni che sembravano dei soldatini, tutti in fila per due quando si entrava e si usciva dalla scuola e dal circo, seduti sulle loro sedioline che emettevano gridolini di gioia e scartavano la merenda dagli zainetti rimettendo le carte dentro e senza sporcare nulla, nessun pianto e nient…

• Porzioni: 8

Fonte: misya.info

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