Toast alla francese con pere ai fiori di sambuco
Toast alla francese con pere ai fiori di sambuco Fette biscottate, «Arme Ritter», French toast, pain perdu – quasi ogni paese ha la sua versione di questo piatto, originariamente creato per dare nuova vita al pane raffermo. Il pane secco assorbe il composto di uova e latte, diventando tenero e umido all'interno e leggermente croccante all'esterno.
- Porzioni: 4
Fonte: vzug.com
Ingredienti
- cucchiai di burro
- pere mature
- cucchiai gelatina di sambuco
- cucchiaio acqua
- anice stellato
- pizzico cannella
- latte
- uova
- pizzichi sale
- pane di un giorno
- cucchiai di burro per arrostire
- di zucchero
- cucchiaini cannella