Papardelline de harina de maíz morado, pisco y langostinos
Aprende a preparar esta receta de Chefs Unplugged, por Donato De Santis en El Gourmet
- Raciones: 3
Fuente: elGourmet
Ingredientes
- Harina 300 grs
- Agua 1/2 Taza
- Semolin fino 100 g
- Yemas 4 Unidades
- Polvo de achiote 2 cdas
- Caldo de langostinos Cantidad necesaria
- Sal A gusto
- Apio 10 Hojas
- Pure de tomate 1 Taza
- Cilantro A gusto
- Queso mascarpone Cantidad necesaria
- Pisco 5 cdas
- Aceite De Oliva 1 cda
- Langostinos 10 Unidades
- Cebolla Morada 1 Unidades