Risotto de chevreuil à la truffe
- Temps: 45 min
- Portions: 1
Source: Fédération Nationale des Chasseurs
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Ingrédients
- Filet de chevreuil
- Riz pour risotto
- Oignons
- Beurre
- Parmesan râpé
- Vin blanc
- Bouillon de boeuf
- Truffes noires
- Fleur de sel
- Coriandre fraîche