さっぱりコク旨 レモングラス鍋
さわやかな風味のレモングラス鍋のご紹介です。レモングラスを入れた鶏つくねと、野菜と春雨の歯応えが、コクのある鍋だしとよく合います。鍋だしにも鶏つくねにもレモングラスを使っているので、レモングラスの風味が充分味わえる一品です。お好みの具材を入れるとバリエーションが広がりますので、ぜひお試しくださいね。
- 時間: 50 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- 鶏ひき肉 300g
- レモングラス 1本
- 片栗粉 大さじ2
- しょうゆ 大さじ1/2
- すりおろし生姜 小さじ1
- 塩こしょう 小さじ1/4
- キャベツ 250g
- 春雨 20g
- 水 800ml
- レモングラス 2本
- 料理酒 大さじ3
- みりん 大さじ2
- ナンプラー 大さじ2
- 鶏ガラスープの素 大さじ1
- 塩 小さじ1/4