Bobotie di lenticchie, mazzancolle e uova con curry, uvetta e zucca
La ricetta tradizionale del bobotie sudafricano vorrebbe la carne, cucinata come un pasticcio con spezie, verdure e uova, mentre la nostra variante vegetariana prevede le lenticchie, mescolate con tutti i sapori originali, come il curry, l'uvetta e il coriandolo, arricchita poi con zucca, misto d'uovo e riso Jasmine. Un piatto che ha il profumo di un lungo viaggio, ma la comodità di casa propria.
- Tempo: 50 min
- Porzioni: 2
Fonte: HelloFresh
Ingredienti
- pacchetto Misto d'uovo
- pacchetto Lenticchie
- pezzo Zucca
- pezzo Cipolla
- pezzo Alloro
- pacchetto Curry In Polvere Leggero
- pacchetto Riso Basmati
- pacchetto Concentrato Di Pomodoro
- Uvetta
- Coriandolo
- pacchetto Mazzancolle tropicali
- q.b. Latte
- q.b. Sale
- q.b. Pepe