彩りきれいな♪ キヌアのサラダ
キヌアを使ったエスニック風のサラダをご紹介します！キヌアはほとんど無味の穀物なので、コンソメスープなどで味付けをして茹でると食べやすくなります。玉ねぎを紫たまねぎにすると、もっとカラフルで彩りのきれいなサラダになりますのでおすすめです♪
- 分量: 4
出典: デリッシュキッチン
材料
- キヌア 100g
- サラダチキン 1パック
- きゅうり 1/2本
- 玉ねぎ 1/4個
- 赤パプリカ 1/4個
- パクチー 1/3袋
- コンソメ 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/4
- 水 200cc
- 砂糖 小さじ1/2
- レモン汁 大さじ2
- 塩 小さじ1/3
- 黒こしょう 少々
- オリーブオイル 大さじ2