Risotto alla Milanese
De bekendste risotto is de Risotto alla Milanese en ook de eenvoudigste. Belangrijke ingrediënten: Rundermerg, saffraan en Parmezaanse kaas.
- Tijd: 30 min
Bron: Lekker Tafelen
Ingrediënten
- gram risottorijst
- kleine ui, fijn gesnipperd
- witte wijn
- liter runderbouilon
- buisje saffraan
- gram Parmezaanse kaas, geraspt
- gram boter
- gram rundermerg
- zout