Pesküten - Peskütan
Sivas mutfağına ait peskütan çorbası, kışın tüketilmek için hazırlanan ve ‘peskütan’ adı verilen yoğurttan hazırlanıyor. Lezzetli olmasının yanı sıra besin yönünden de oldukça zengin olan peskütan çorbasının yapımı oldukça kolay. Evde yapabileceğiniz tarifiyle pesküten çorbası tarifi.
- Süre: 45 dk
- Porsiyon: 6
Kaynak: Sofra
Malzemeler
- gram pesküten
- yemek kaşığı tereyağı
- gram çorbalık kemikli kuzu eti
- su bardağı haşlanmış yarma
- su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
- Yarım su bardağı haşlanmış nohut
- su bardağı su
- Yeteri kadar tuz
- ÜZERİ İÇİN
- tatlı kaşığı nane