Matelote d’anguille au Pécharmant et poireaux truffés foie gras du Périgord aux noix et piment d’espelette
Matelote d’anguille au Pécharmant et poireaux truffés foie gras du Périgord aux noix et piment d’espelette
- Temps: 220 min
Source: Les produits de Nouvelle-Aquitaine
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Ingrédients
- Anguille
- Vin de Pécharmant AOC
- Carottes des Landes
- Truffe
- Poireaux de vignes
- Pommes de terre
- Chocolat
- Foie Gras du Périgord
- Noix du Périgord AOP
- Cèpes
- Piment d’Espelette AOP
- Huile de Truffes
- Farine
- Sucre
- Beurre
- Sel
- Poivre