キノコたっぷり トマトクリームのカチャトーラ
カチャトーラは猟師風という意味の、お肉や野菜を煮込んだイタリア家庭の定番料理です。煮込むだけで出来るのでとても簡単におしゃれなおかずができますよ。きのこをたっぷり入れて濃厚なトマトクリーム仕立てにした一品です。
- 時間: 30 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- 鶏もも肉 250g
- 玉ねぎ 100g
- しめじ 50g
- ブラウンマッシュルーム 6個
- エリンギ 2本
- カットトマト缶 200g
- 白ワイン 50ml
- 固形ブイヨン 1個
- 生クリーム 100ml
- 塩 ふたつまみ
- 黒こしょう ふたつまみ
- EVオリーブオイル 大さじ1
- パセリ 適量