Provencalsk lammestek
Å steke lammestek på en seng av poteter eller grønnsaker er en klassisk måte å tilberede på i franske Provence. Sjyen fra steken setter nydelig smak på tilbehøret. Middels vanskelighetsgrad
- Tid: 80 min
- Porsjoner: 10
Kilde: matprat.no
Ingredienser
- stk. lammelår ca. 2,5 kg
- ts salt
- ts pepper
- kokefast potet
- stk. tomat
- stk. løk
- båter hvitløk
- kvister frisk timian
- kvister frisk rosmarin
- ss nøytral olje
- saften av 1 stk. sitron
- bunt bladpersille
- dl griljermel
- revet parmesan
- ts tørket rosmarin