Ovnsbakt piggvar med hvitløkstekt blekksprut, saltbakte poteter med tomatconfit og nicoise-oliven, basilikumkrem og balsamicovinaigrette
- Tid: 30 min
- Porsjoner: 4
Kilde: aperitif.no
Ingredienser
- stk stykker av piggvarfilet à 100 g hver
- fersk blekksprut
- saltbakte mandelpoteter
- confit av 4 tomater
- hakkede nicoise-oliven
- dl blåskjellkraft
- dl crème fraîche
- stk potte basilikum
- renset spinat
- ss lagret balsamicoeddik
- dl god olivenolje
- stk salt og nykvernet hvit pepper
- stk Saft av ½ sitron
- stk litt hvitløkolje