Bechamelsås
Bechamelsås är en klassisk, silkeslen vit sås. Den smakar milt, smörigt och rundar av rätter. Basen är smör, mjöl och mjölk. Ofta kryddar man med vitpeppar och en nypa muskot. Såsen passar lasagne, gratänger och fisk. Den funkar lika bra till vardag som helg.Med en enkel roux blir såsen klumpfri och jämn. Vispa in mjölken i omgångar, så tjocknar den…
- Tid: 20 min
- Portioner: 4
Källa: Tillmiddag.se
Ingredienser
- msk smör
- msk vetemjöl
- dl mjölk
- tsk salt
- krm vitpeppar
- krm muskotnöt, riven