油淋鶏
我が家の大人気から揚げに薬味たっぷりのたれをかけた油淋鶏のレシピです。鶏もも肉をちょっと大きめに切ることで驚くほどジューシーに、衣にかつお節をまぶすことでうま味たっぷりに仕上がります！たれがたっぷりかかったから揚げは、サクッとジューシー！ご飯もビールもかっさらう罪な美味しさです。たれが特に美味しく、から揚げ、蒸し魚、サラダなどアレンジ自在。多めに作って色々と活用してみてくださいね。
- 時間: 45 分
- 分量: 2
出典: レシピサイトNadia
材料
- 鶏もも肉 1枚
- おろししょうが 1かけ
- 酒 大さじ2
- 醤油 大さじ1
- 長ねぎ 1/2本
- しょうが 1/2かけ
- 醤油 大さじ1と1/2
- 酢 大さじ1
- ごま油、オイスターソース、はちみつ 各大さじ1/2
- 豆板醤 小さじ1/2
- 片栗粉、薄力粉 各大さじ2と1/2
- かつお節 8g
- サラダ油 適量
- サニーレタス 1枚