Coniglio alla siciliana | Buttalapasta

La ricetta del coniglio alla siciliana è facile per preparare un secondo piatto di carne utilizzando olive nere e verdi, capperi di Pantelleria e pomodori maturi per il sughetto. La preparazione è facile e alquanto veloce: dopo aver pulito e tagliato a pezzi il coniglio, dovrete triturare grossolanamente le olive, e metterle in padella con olio e aglio, insieme ai capperi, lasciarli insaporire per qualche minuto. Poi dovrete aggiungere i pomodori, i pezzi di coniglio e 2 bicchieri di vino bianco secco. Lasciate cuocere per circa mezz’ora e servite tiepido accompagnando il coniglio con il delizioso sughetto preparato. Potete presentare in tavola questa pietanza all’interno del menu di Pasqua, per esempio o comunque quando l’occasione è particolare o c’è riunita tutta la famiglia e gli amici. Infatti è uno dei secondi piatti economici per tante persone che non vi fanno di certo sfigurare. Ma ora andiamo a vedere da vicino tutti gli ingredienti e il procedimento della ricetta del conigli…

• Porzioni: 4

Fonte: Butta La Pasta

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