Berenjenas rellenas de verduras (imam bayildi)
El imam bayildi, que significa algo parecido a monje desmayado, es una receta típica de turquía al igual que el kebab. ideal para los vegetarianos, tiene una variante en el llamado karniyarik, que lleva incluida carne picada.
- Raciones: 4
Fuente: HazteVeg.com
Ingredientes
- berenjenas largas medianas
- dientes de ajo
- pimiento verde
- tomates maduros
- tacita de aceite de oliva
- perejil
- sal
- pimienta
- aceite para freir