Crème au chocolat
Rutger van den Broek: “Dit is een dessert voor de echte chocoladeliefhebbers. Deze chocoladecrème is zijdezacht, intens van smaak en best machtig, maar bovenal onwijs lekker! Er zijn verschillende manieren om de crème te garen. Soms wordt dat au bain-marie gedaan in een braadslee in de oven, maar ik gaar de crème liever in een pan voordat deze gemengd wordt met de chocolade.”
- Tijd: 150 min
- Porties: 8
Bron: Foodies
Ingrediënten
- melk
- slagroom
- eidooiers
- gr suiker
- gr extra pure chocolade
- lobbig geklopte slagroom
- vers zomerfruit