Penne s restovanou zeleninou, mozzarellou a rukolou
Penne s restovanou zeleninou, mozzarellou a rukolou neboli Penne Primavera jsou italsko-americkým pokrmem, poprvé připraveným kuchařem italského původu v New Yorku. Těstoviny Primavera nemusíte připravovat jen v letním období, jedná se o skvělé vegetariánské jídlo, na kterém si můžete pochutnávat po celý rok.
- Čas: 50 min
- Porce: 4
Zdroj: kupi.cz
Suroviny
- Těstoviny penne 800 g
- Malá cuketa 240 g
- Lilek 240 g
- Cherry rajčata 200 g
- Olivový olej extra panenský 200 ml
- Mozzarella 2 ks
- Rukola 100 g
- Velkolistá petržel 1 snítka
- Sůl
- Pepř