Tartare de saumon et sa glace aux asperges vertes

Tartare de saumon et sa glace aux asperges vertes

Niveau de difficulté : facile

Source: Kiss My Chef

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Ingrédients

  • asperges blanches
  • d'asperges vertes
  • branches de menthe
  • de crème
  • de lait
  • de saumon
  • échalote
  • c. à soupe d’huile d’olive
  • c. à soupe de jus de citron
  • Sel
  • Poivre

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