Polpette di fagioli e verdure con salsa allo yogurt e semi di zucca
Impossibile trovare qualcuno a cui non piacciano le polpette. Che siano di carne, di verdure, di legumi o di chissà cos'altro, una cosa è certa: sono sempre squisite.
- Porzioni: 2
Fonte: Almaverde Bio
Ingredienti
- di fagioli borlotti Almaverde Bio
- + 2 cucchiai di pangrattato
- di Parmigiano grattugiato
- + 3 cucchiai di semi di zucca Almaverde Bio
- cucchiai di farina di riso Almaverde Bio
- spicchio d'aglio Almaverde Bio
- zucchina Almaverde Bio
- scalogno Almaverde Bio
- carota Almaverde Bio
- yogurt bianco
- uovo Almaverde Bio
- cucchiaino di cumino
- succo di 1/2 limone Almaverde Bio
- qualche rametto di rosmarino
- q.b. di olio extravergine di oliva
- q.b. di sale
- q.b. di pepe