Rissalat med rejer, courgetter og ingefær

Rissalat med rejer, squash og ingefær er en let og nærende ret, der er ideel til sommeren: kulhydrater, protein og grøntsager i en frisk og velsmagende opskrift. Du kan spise den, så snart den er færdig, hvis du er hjemme, men du kan også opbevare den i køleskabet i et par dage og tage den med på stranden til en frokost under parasollen. I denne version af rissalaten har vi marineret rejerne med ingefær , olie og citronsaft for at give dem en særlig smag. Følg den trinvise fremgangsmåde for at lave denne must-have sommerret .

• Tid: 217 min
• Portioner: 4

Kilde: petitchef.dk

Importér til min kogebog