Vitello forello
Vitello forello Tenero vitello con una saporita salsa di trota: un'alternativa locale alla classica versione con tonno. Come antipasto, pranzo leggero o per una tavolata estiva. Facile da preparare e semplice da servire.
- Porzioni: 4
Fonte: vzug.com
Ingredienti
- CM di olio d’oliva
- di lombata di vitello
- CT di sale
- di vino bianco
- scalogno
- foglia di alloro
- di trota affumicata
- di panna acida semigrassa
- CM di acqua
- CM di maionese
- CM di capperi
- filetti di acciuga
- sale e pepe a piacere
- di frutti di cappero
- limone