Recette de tarte aux reines-claudes à la crème de noisettes

La saison des reines-claudes ne dure qu'un été, et les grands pâtissiers le savent bien : il faut la saisir sans attendre. Cette petite prune verte et sucrée, gorgée de soleil, trouve ici un écrin parfait avec une crème de noisettes onctueuse et parfumée. Entre le croustillant de la pâte et le fondant du fruit, cette tarte s'annonce comme l'une des stars incontestées de la table d'été. Suivez le guide, je vous emmène pas à pas vers un dessert digne des plus belles pâtisseries de quartier.

• Portions: 4

Source: Graine de gâteau

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