Ensalada de pollo con quinoa

Ingredientes

• gramos de quinoa blanca, enjuagada y escurrida
• gramos de pechuga de pollo deshuesada sin piel cruda, en cubos
• gramos de brócoli crudo
• cucharaditas de sal
• cucharadita de ralladura de limón
• gramos de jugo de limón recién exprimido, reserve los limones
• gramos de aceite de oliva
• gramos de jitomate cereza, en mitades para decorar
• gramos de elote desgranado, escurrido, para decorar
• pieza de aguacate hass