Maltagliati al farro e zucca
In questa ricetta compaiono numerosi ingredienti colorati e tutti quanti contribuiscono a rendere il piatto un’esplosione di sapori colori che contribuiscono al mantenimento di un ottimo stato di salute. Ricordiamoci di consumare quotidianamente frutta e verdura colorata!
- Porzioni: 4
Fonte: Cotto e Crudo - cottoecrudo.it
Ingredienti
- Farina di farro: 200 gr
- Polpa di zucca: 600 gr
- Scalogno: 1
- Arancia: 1 pezzetto di scorza
- Pomodoro Secco: 1
- Cannella: 1 stecchino
- Finocchietto: 1 cucchiaio scarso
- Olio extravergine d'oliva
- Sale Integrale