Calabacines rellenos de tofu
El calabacín es un buen amigo para las dietas poco calóricas, por su alto contenido en agua y bajo en lípidos, rico en potasio, hierro y vitaminas. y por supuesto, muy sabroso, sobretodo si lo rellenas con los ingredientes que más te apetezcan.
- Tiempo: 45 min
- Raciones: 4
Fuente: HazteVeg.com
Ingredientes
- calabacines medios
- de espinacas frescas
- de tofu
- cucharada de piñones
- cucharadas de aceite de oliva
- chalota y sal