Panettone al cioccolato
L'anno scorso una delle ragazze che lavora con me, Caterina, provò a fare il panettone al cioccolato e arancia prendendo la ricetta su questo sito, ne parlò con toni entusiastici e fui subito incuriosita dalla ricetta, ma ero alle prese con il mio pandoro sfogliato e decisi di rimandare la prova a quest'anno. Purtroppo con questo panettone non c'è stato feeling, ho buttato addirittura 2 volte l'impasto dando una volta la colpa al mio lievito madre e un'altra all'aggiunta degli ingredienti, forse fatta in maniera troppo frettolosa, fatto sta che l'ho preso in odio e ho deciso di gettare la spugna. Caterina però, che l'aveva provato, non ha voluto accettare la mia sconfitta e ha deciso di prepararlo lei cambiando un po' il procedimento (e qualcosina della ricetta) a gusto suo e magicamente il panettone al cioccolato è riuscito. Il risultato finale e la ricetta di oggi sono merito della sua caparbietà, io invece metterò questa preparazione tra i miei insuccessi più grandi, accanto alla m…
- Porzioni: 1
Fonte: misya.info
Ingredienti
- di acqua
- gr di lievito di birra
- gr di zucchero
- gr di farina 0 o Manitoba
- gr di burro
- gr di tuorli
- gr di miele
- gr di sale
- gr di arancia candita
- gr di cioccolato fondente
- gr di cacao amaro
- cucchiaino di essenza di vaniglia
- buccia di 1/2 di arancia grattugiata