Veganes Omelett mit Spargel
Diese vegane Interpretation des klassischen Omeletts wird mit Kichererbsenmehl, frischem Spargel, Frühlingszwiebeln und Schnittlauch zubereitet. Das Omelett, das auch als Frittata bezeichnet wird, eignet sich hervorragend für ein Sonntagsfrühstück!
- Zeit: 30 Min.
- Portionen: 4
Quelle: ProVeg Deutschland
Zutaten
- Kichererbsenmehl
- TL Kala Namak
- EL Hefeflocken
- TL Ei-Ersatzpulver
- EL Mehl
- TL Backpulver
- Wasser
- Zitrone
- vegane Schlagsahne
- EL Olivenöl
- Frühlingszwiebeln
- grüner Spargel
- Salz
- Pfeffer
- EL Schnittlauch
- Handvoll Spinat
- veganer Streukäse
- Radieschen