Mocotó com feijão branco gostoso

Vamos aprender como fazer mocotó com feijão branco? Inspirado no prato português chamado mão-de-vaca, também feito com as patas do boi, essa combinação tradicionalmente brasileira conquista paladares por conta da sua explosão de sabores e cremosidade irresistível. Além dos dois ingredientes de seu nome, o mocotó com feijão leva batatas e cenouras cozidas junto com uma seleção de carnes como a costelinha, a linguiça calabresa e a linguiça paio para dar mais suculência ao caldo. O cheiro-verde entra para entregar aquele toque aromático irresistível e finalizar o prato com chave de ouro. Para que ele fique bem saboroso, o truque é cozinhar as carnes e o feijão no mesmo caldo do cozimento do mocotó para que eles peguem o gosto da proteína. Mesmo que o preparo seja mais demorado que as sopas tradicionais, a espera dos cozimentos vai…

• Tempo: 80 min
• Porções: 20

Fonte: TudoGostoso

Importar para o meu livro de receitas