Secreto de cerdo con escalibada
El secreto de cerdo es un corte extremadamente sabroso y jugoso que se suele cocinar de forma simple. Su contenido en grasa le proporciona un sabor increíble, por lo que no requiere de salsas y artificios para ser apreciado. En esta receta alta en proteínas los hemos acompañado con una rica escalibada.
- Tiempo: 135 min
- Raciones: 4
Fuente: Diet Doctor
Ingredientes
- pimiento rojo
- berenjena
- cebolla blanca
- cda. aceite de oliva
- dientes de ajo
- secreto de cerdo, idealmente ibérico