Vertidos Iguales
La preparación de diario de Anamorphic Coffee en la Alpha, montada sobre un método de Max, de Shoebox Coffee Roasters. Cuatro vertidos idénticos, cada uno rápido y con la tetera pegada al lecho para remover la suspensión en cada pasada. El objetivo es claridad y aromáticos antes que rendimiento: una taza ligera, casi de té, donde la acidez sale al frente.
- Raciones: 200
Fuente: Gota
Ingredientes
- gramos de café
- gramos de agua