スイートネス・スイッチ
甘さに焦点を当てた Coffee365 の V60 Neo と Switch のメソッド。まず弁を閉じた長めの浸漬から始め、その後段階的な透過へ切り替える。丸みのある酸、しっかりしたボディ、カラメルのような甘さを引き出す。
- 分量: 280
出典: Gota
材料
- コーヒー粉 18 g
- 水 280 g
甘さに焦点を当てた Coffee365 の V60 Neo と Switch のメソッド。まず弁を閉じた長めの浸漬から始め、その後段階的な透過へ切り替える。丸みのある酸、しっかりしたボディ、カラメルのような甘さを引き出す。
出典: Gota