Ile flottante, un elegantissimo dolce francese

Un dolce poetico della pasticceria francese: l'Ile flottante . Si tratta sicuramente di un dessert un po' atipico ma proprio per questo è molto famoso e riprodotto in tutto il mondo . In realtà, è complicato solo all'apparenza e la sua particolarità è che gli albumi dell'uovo vengono cotti come fossero delle frittelle. Questi costituiscono l'isola che viene poi adagiata su un mare di crema inglese . Dilettatevi anche voi a preparare questa ricetta speciale seguendo il nostro procedimento passo per passo.

• Tempo: 50 min
• Porzioni: 5

Fonte: petitchef.it

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