Mijoté de chevreuil aux trompettes de la mort : recette automnale savoureuse
Quand les feuilles commencent à revêtir leurs teintes d'automne, c'est le moment parfait pour se laisser tenter par un plat réconfortant et savoureux. Aujourd'hui, je vous propose de découvrir comment sublimer le chevreuil, cette viande goûteuse et tendre, grâce à une recette de mijoté aux trompettes de la mort. Ce champignon au nom énigmatique est en réalité un délice de forêt qui apporte une profondeur inouïe à ce plat chaleureux.
- Portions: 4
Source: A la ferme Dulys
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Ingrédients
- grammes chevreuil
- grammes trompettes de la mort
- carottes
- oignons
- gousses ail
- millilitres vin rouge
- millilitres bouillon de boeuf
- cuillères à soupe farine
- huile d'olive
- beurre
- thym frais
- laurier
- sel et poivre