Uzak Doğu Usulü Pratik Tavuk Tarifi
Uzak doğu usulü pratik tavuk tarifini genellikle una ya da nişastaya bulanarak kızartılan uzak doğu usulü tavuk tariflerine nispeten daha sağlıklı bir alternatif olarak hazırladım. Bildiğiniz gibi general tso chicken ya da acı tatlı soslu tavuk tarifleri una/nişastaya bulanıp bol yağda kızartılıyor. Evet çıtır çıtır şahane oluyorlar ama hem kalorisi oldukça yüksek oluyor hem de sağlıksız hale geliyor. Bu tarifte hem una bulama işlemi hem de kızartma işlemi eleniyor. Sadece kıvam vermesi için bir tatlı kaşığı nişasta kullanılıyor. Yemeğin hafif acılı olması için ev yapımı acı biber sosu da ekledim. Eğer acı sevmiyorsanız kullanmayabilirsiniz. Eğer çok acı seviyorsanız miktarını artırabilirsiniz. Tadı biraz acı tatlı olsun isterseniz bir miktar esmer şeker de ekleyebilirsiniz. "Yemeği hafif yaptım, yanına salata yapayım." da diyebilirsiniz, "Tavuk pilavsız olmaz, bir buharda pirinç pilavı yapayım." da. Soya sosu muhtemelen her evde vardır ama fish sauce olmayabilir. Yoksa aynı miktarda…
- Süre: 30 dk
- Porsiyon: 2
Kaynak: Kevserin Mutfağı
Malzemeler
- tavuk göğsü
- adet soğan
- adet kırmızı biber
- yemek kaşığı susam yağı
- yemek kaşığı soya sosu
- yemek kaşığı balık sosu
- tatlı kaşığı nişasta
- yemek kaşığı acı biber sosu
- çay kaşığı toz zencefil