Meksikansk fiskepakke
En svært rask og enkel fiskerett med meksikansk vri. Den kan også lages i mikrobølgeovn om tiden er knapp.
- Tid: 30 min
- Porsjoner: 4
Kilde: aperitif.no
Ingredienser
- skinn og beinfri filet av torsk, hyse, lyr
- stk liten boks, ca 2 dl hermetisk maiskorn
- stk grovhakket rød eller grønn paprika
- dl ferdig salsa eller tacosaus
- dl finhakket frisk koriander eller persille
- stk ark aluminiumsfolie
- stk smør
- stk Kokt ris eller brød
- grovhakkede hermetiske tomater, 400 g
- stk finhakket, rød chili
- stk finhakket gren av stangselleri
- stk liten finhakket løk
- stk liten finhakket grønn paprika
- ts tomatpuré
- dl olivenolje
- dl hvitvinseddik
- ts knuste sennepsfrø
- ts malt koriander
- stk salt og grovmalt pepper