Ensalada Fresca de Quinoa y Aguacate con Limón y Cilantro
Esta ensalada fresca de quinoa y aguacate es una opción nutritiva y colorida, perfecta para una comida ligera o como acompañamiento. Llena de proteínas y grasas saludables, es ideal para cualquier dieta.
- Tiempo: 25 min
- Raciones: 4
Fuente: mrcook.app
Ingredientes
- taza de quinoa
- tazas de agua
- aguacate maduro, cortado en cubos
- taza de tomates cherry, cortados a la mitad
- taza de pepino, pelado y picado
- cebolla morada, finamente picada
- taza de cilantro fresco, picado
- taza de jugo de limón
- cucharada aceite de oliva
- sal al gusto
- pimienta al gusto