Pavés de saumon caramélisés au sirop d'érable et gingembre
Ce plat associe la richesse naturelle du saumon à une sauce brillante et parfumée, où la douceur du sirop d'érable équilibre la force de la sauce soja et le piquant du gingembre. En cuisant, la marinade se réduit pour enrober le poisson d'une pellicule nappante et légèrement caramélisée, tandis que la chair du saumon reste tendre et juteuse à cœur. C'est une recette idéale pour un dîner rapide en semaine qui change du quotidien, tout en offrant un rendu visuel soigné qui séduira vos convives lors d'un repas improvisé. Sa préparation demande peu de manipulations, ce qui en fait une option très pratique lorsque le temps presse.
- Temps: 25 min
- Portions: 4
Source: Miammiam
Importer dans mon livre de recettes
Ingrédients
- pavés de saumon frais d'environ 150 g chacun
- cuillères à soupe de sirop d'érable pur
- cuillères à soupe de sauce soja salée
- cuillère à soupe de gingembre frais râpé
- gousse d'ail écrasée
- cuillère à soupe d'huile de sésame
- cuillère à café de graines de sésame torréfiées