Tostas de lomo Sajonia con Brie fundido y cebolla caramelizada | Receta Gourmet

Hay recetas que convierten una cena sencilla en algo mucho más apetecible, y estas tostas de lomo Sajonia asado en madera de haya con Brie fundido y cebolla caramelizada son un buen ejemplo. Con una base de pan de hogaza crujiente, una carne sabrosa y un queso cremoso, se consigue una elaboración fácil de montar, pero con ese punto especial que apetece servir recién salida del horno. La combinación funciona porque cada ingrediente aporta algo distinto. El lomo de cerdo suma sabor y jugosidad, el Brie se funde con suavidad y la cebolla caramelizada introduce un contraste dulce que equilibra el conjunto. Por eso, esta receta con lomo y queso encaja muy bien como cena rápida, entrante templado o uno de esos aperitivos calientes gourmet que parecen más elaborados de lo que realmente son. Además, es una propuesta muy práctica para quienes buscan tostas saladas fáciles con un resultado vistoso. La cebolla se cocina poco a poco hasta quedar melosa, el pan se tuesta para mantener la estructur…

• Tiempo: 35 min
• Raciones: 1

Fuente: ElPozo Cocina Contigo

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