Speckknödel
Früher mussten sich angeheiratete Jungbäuerinnen ins Zeug legen, damit die Sache mit den Speckknödeln rund lief. Ein absoluter Südtiroler Klassiker.
- Zeit: 60 Min.
- Portionen: 6
Quelle: Roter Hahn
Zutaten
- Knödelbrot
- Speck
- Bund frischen Schnittlauch
- Milch
- etwas Olivenöl
- Salz
- EL Weizenmehl
- Freilandeier